La Finlande est largement reconnue comme un chef de file mondial en matière de durabilité et de responsabilité environnementale. En s'engageant à réduire l'impact environnemental du gaspillage alimentaire et à améliorer la sécurité alimentaire, le pays a mis en œuvre une gamme de stratégies et d'initiatives novatrices. Voici un aperçu de la Finlande
la politique sur le gaspillage alimentaire et ses politiques alimentaires plus générales.
Le gaspillage alimentaire est un problème mondial urgent qui a des conséquences environnementales, économiques et sociales préjudiciables. La Finlande a relevé ce défi en adoptant des objectifs clairs et des initiatives visant à réduire le gaspillage alimentaire tout au long de la chaîne d'approvisionnement, à soutenir les efforts de rétablissement et à promouvoir la consommation durable.
Ces efforts reposent sur des mesures législatives. En 2021, la Finlande
a modifié la Loi finlandaise sur les aliments pour exiger que les entreprises du secteur alimentaire déclarent leurs données sur le gaspillage alimentaire, ce qui favorise la transparence et la responsabilisation.
La collaboration est la pierre angulaire de la stratégie de réduction du gaspillage alimentaire de la Finlande. Les partenariats public-privé, comme la Finnish Food Rescue Association, travaillent en étroite collaboration avec les détaillants, les restaurants et les producteurs pour rediriger les aliments excédentaires vers les personnes dans le besoin. Cette approche permet non seulement de réduire le gaspillage, mais aussi de remédier à l'insécurité alimentaire.
Les campagnes d'éducation et de sensibilisation jouent également un rôle essentiel. Les initiatives comme « Best Beer — Good After » visent à modifier le comportement des consommateurs en fournissant des renseignements sur les dates de péremption des aliments et en encourageant l'utilisation des restes d'ingrédients.
Les principes de la économie circulaire, y compris la réduction, la réutilisation et le recyclage, sont également appliqués aux systèmes alimentaires pour réduire au minimum le gaspillage et maximiser l'efficacité des ressources.
Au-delà de la lutte contre le gaspillage alimentaire, la Finlande a mis en œuvre un ensemble complet de politiques alimentaires qui donnent la priorité à la durabilité, à la santé et à la qualité tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
Le pays encourage l'approvisionnement local et durable afin de réduire l'empreinte carbone associée au transport des aliments. C'est une pratique souvent observée dans les institutions publiques, comme les écoles et les hôpitaux.
Pour soutenir les produits biologiques
dans le cadre des pratiques agricoles, le gouvernement accorde des subventions et des incitatifs aux agriculteurs qui font la transition vers les méthodes biologiques, qui favorisent la santé des écosystèmes et réduisent les intrants chimiques dans l'agriculture.
Le Conseil national finlandais de la nutrition préconise de saines habitudes alimentaires en mettant l'accent sur la consommation de fruits, de légumes et de grains entiers. Les recommandations alimentaires encouragent également l'utilisation de protéines végétales, contribuant ainsi à réduire les émissions de gaz à effet de serre associées à la production de viande.
La Finlande investit considérablement dans la recherche et l'innovation dans le secteur alimentaire. Des initiatives comme Food Tech Finland stimulent le développement de produits et de technologies alimentaires durables et novateurs.
Grâce à son approche globale qui englobe des mesures législatives, des initiatives de collaboration, des campagnes éducatives et un soutien aux pratiques durables tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, la Finlande continue de servir de modèle mondial pour des systèmes alimentaires responsables et durables. Les politiques du pays inspirent d'autres personnes qui cherchent à relever les défis multiples du gaspillage alimentaire et de la durabilité environnementale.
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