RECETTE : Maïs de rue à la mangues chipotle à la mexicaine

Apportez les saveurs alléchantes du maïs elote mexicain sur votre gril ce printemps, accompagnées d'une pinte de saveur épicée et fruitée de l'assaisonnement à la mango Chipotle Club House La Grille.

INGRÉDIENTS (4 portions)

• 60 mL (1/4 tasse) d'huile végétale, divisée
• 1/4 tasse (60 mL) de mayonnaise
• 60 mL (1/4 tasse) de crème sure
• 1 c. à soupe (15 mL) Assaisonnement Chipotle à la mangues, ou plus saupoudrées, si désiré
• 4 épis de maïs
• 125 mL (1/2 tasse) de fromage cotija ou de fromage feta, émietté finement
• Tranchelles de lime et coriandre pour la garnison

PRÉPARATION

1. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé et baffer de 30 mL (2 c. à soupe) d'huile.
2. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure et l'assaisonnement.
3. Badiger le maïs de 2 c. à soupe (30 mL) d'huile restante. Griller le maïs, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce que tous les côtés du maïs soient légèrement carbonisés. Retirer du gril et laisser refroidir légèrement.
4. Badigeonner le maïs chaud du mélange de mayonnaise et saupoudrer de fromage. Garnir d'un quartier de lime, de coriandre et d'un assaisonnement supplémentaire, si désiré.

Conseil pour tester la cuisine : Pour un côté plus simple, saupoudrez Club House La Grille Assaisonnement Chipotle à la mangues sur du maïs chaud et beurrée.

Le saviez-vous ?

Second Harvest contient une multitude de renseignements utiles et de conseils à la maison, comme les « recettes zéro déchet ». Jetez un coup d'œil au Deuxième récolte — Bibliothèque de ressources pour en apprendre davantage sur un large éventail de sujets.