Lors d'une chaude soirée de juin, 48 chefs torontois ont mis en valeur leurs immenses talents à l'occasion du 30e anniversaire de Goût de Toronto. Cette extravagance culinaire caritative unique était remplie de nourriture et de boissons raffinées, de célébrités et de musique live.
Plus important encore, plus d'un million de dollars, soit l'équivalent 2 067 467 repas — a été élevé pour soutenir le sauvetage alimentaire et aider à lutter contre l'insécurité alimentaire au Canada. C'était vraiment une soirée inoubliable !
Des odeurs séduitantes flottant dans l'air de chefs renommés tels que Daniele Corona de Don Alphonse 1890, Unité régulière de la paye, Andy Page de Restaurant et bar à vins Tomyum et Craig Wong de Patois, a préparé des plats signature. Célébrité du chef Bob Blumer et célébrité de l'émission de cuisine télévisée Bianca Osbourne, ont apporté leur énergie dynamique et leur connaissance de la nourriture sur scène en tant que co-animateurs de la soirée.
Les participants ont vu trois chefs s'affronter pour créer le plat le meilleur goût et le moins gaspillé dans le cadre d'un défi passionnant de 30 minutes pour les chefs. April Julian, de Netflix Est-ce que c'est du gâteau, a impressionné la foule en affichant ses incroyables talents de décoratrice et en invitant les invités à deviner quel aliment était en fait un gâteau. Bob Blumer et Bianca Osbourne ont ensuite dirigé une vente aux enchères en direct pour répondre aux besoins des dons qui ont aidé à amasser des fonds pour les familles dans le besoin.
Pendant 25 ans, La Société Daniels a joué un rôle essentiel dans la lutte contre la faim dans la ville de Toronto en tant que commanditaire principal de Toronto Taste. 2022 a été une année très spéciale pour Toronto Taste, non seulement parce que c'était le 30e anniversaire, mais aussi la première fois que l'événement avait lieu après une interruption de deux ans en raison de la pandémie.
« La meilleure partie de Toronto Taste est de connaître l'impact de la collecte de fonds pour aider à nourrir les familles qui souffrent de la faim. L'événement a également été une excellente occasion de goûter à ce que les chefs de Toronto offrent de meilleur et de se réunir avec des gens que nous n'avons pas vus depuis longtemps », explique Don Pugh, associé de The Daniels Corporation.
Chaque année, au Toronto Taste, des restaurants et des chefs créent des plats distinctifs sous forme de petites bouches pour les participants. Les invités ont apprécié des plats tels que le risotto au safran avec moelle osseuse, les huîtres Kusshi cuites à la vapeur et les brochettes de ventre de porc Humba, parmi de nombreuses autres offres alléchantes. Et bien sûr une large sélection de bières, vins, cocktails et boissons non alcoolisées de 23 fournisseurs de boissons distincts.
« Cette année, nous avons célébré le 30e anniversaire de Toronto Taste, une soirée rendue possible grâce à un partenariat extraordinaire de 25 ans avec notre incroyable commanditaire principal The Daniels Corporation », explique Lori Nikkel, PDG de Second Harvest. « Nous sommes ravis des résultats. Plus d'un million de dollars ont été amassés, ce qui nous a permis de fournir plus de deux millions de repas sains aux familles. Je suis touché par l'engagement de la communauté des restaurants de Toronto, de nos incroyables commanditaires, des 250 bénévoles et, bien sûr, par nos incroyables invités qui, ensemble, ont fait du Toronto Taste de cette année une soirée magique dont nous nous souviendrons toujours ! »
Toronto Taste incarne la générosité et l'esprit communautaire, les chefs, les restaurants et les fournisseurs de boissons faisant don de leur temps, de leur talent, de leur personnel et de la nourriture pour cet événement. Compte tenu des difficultés rencontrées par l'industrie de la restauration pendant la pandémie de COVID-19, ce n'était pas une mince affaire. Voir le liste complète des chefs et restaurants participants.
L'événement de 2022 a eu lieu à Evergreen Brick Works, un espace industriel du XIXe siècle situé dans une vallée luxuriante du centre de Toronto. Les invités se sont mêlé à des chefs, ont enchéri sur des vins fins et des articles exclusifs lors d'une vente aux enchères silencieuse épique, ont participé à un tirage au sort pour remporter l'un des six prix incroyables, y compris un voyage tout compris au O2 Beach Club & Spa à la Barbade — et créé des souvenirs dignes de partage avec des toiles de fond de photos placées tout au long de l'événement. De plus, tous les dons en espèces faits pendant Toronto Taste ont été égalés par IA Financière, jusqu'à 50 000$.
Les arrangements floraux autour de l'espace de l'événement ont tous été gracieusement offerts par des fleuristes locaux, y compris Anixis Darling Anixis Anixis Floral Studio, Le champ de couleur, Fleurs de Bayview, Susan aux yeux noirs, Motif floral de terrassement, Fleurs de Hofand, Fleurs de coings, et Fleurs sauvages du Nord.
Second Harvest est reconnaissante de l'engagement continu de ses partenaires envers la mission de Second Harvest de lutter contre la perte et le gaspillage alimentaires et de protéger notre planète alors que nous innovons et collaborons avec nos partenaires pour réaliser notre vision de Pas de gaspillage, pas de faim.
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