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Le concours culinaire palpitant de Toronto Taste : découvrer les candidats de cette année
June 1, 2022
June 1, 2022
Rejoignez-nous le 12 juin 2022 à l'Evergreen Brick Works de Toronto pour célébrer le 30e anniversaire de Toronto Taste! Cet événement culinaire annuel exceptionnel soutient Deuxième Récolte, le plus important organisme de récupération alimentaire du Canada. Toronto Taste réunit le gratin de la scène gastronomique torontoise, avec la présence de dizaines de chefs et restaurateurs de renom de la région du Grand Toronto (GTA), qui vous proposeront leurs meilleures créations.
L'un des moments forts de la journée à Toronto Taste est le Défi des chefs. Lors de cet événement en direct (qui se déroulera sur la scène principale à 19h30), trois chefs parmi les plus talentueux de la GTA auront 30 minutes pour préparer un plat à partir d'une boîte d'ingrédients mystères. Un jury d'experts évaluera ensuite les plats pour désigner le vainqueur.
Venez découvrir les animateurs, les chefs en lice et les juges de Toronto Taste!
Bob Blumer est un gastronome, auteur et huit fois détenteur de records du monde Guinness. Il est surtout connu pour avoir créé et animé les émissions primées de Food Network : « Surreal Gourmet », « Glutton for Punishment » et « World’s Weirdest Restaurants ». Il a écrit sept livres de cuisine, transformant des ingrédients ordinaires en véritables œuvres d’art grâce à des techniques culinaires simples. Il est ambassadeur de longue date de Deuxième Récolte et de J'aime manger, pas gaspiller, une initiative canadienne nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Bianca Osbourne est une chef de formation, une personnalité de la télévision et une formatrice. Experte culinaire, elle est chroniqueuse dans la célèbre émission de jour au Canada, « The Marilyn Denis Show », et anime sa propre émission de cuisine, « CombiNATION Plates ». En tant que professeure au Centennial College de Toronto, elle partage sa passion pour la cuisine et offre de précieux conseils sur la régulation de la glycémie grâce à sa chaîne TikTok très populaire, « Glucose Tips for the Gurls ».
Découvrer Sam Medeiros, chef originaire de Toronto. À 26 ans, Sam vient d'être promue chef de cuisine au restaurant La Palma, après avoir été sous-chef. Diplômée d'une école culinaire, elle a parcouru le monde pour s'imprégner des cuisines et des cultures. Elle a participé à l'ouverture d'un petit bistro à Grignan, en France, a été tournante pour un groupe de restaurants à Hong Kong et a exploré les quatre coins du globe avant de revenir dans sa ville natale. En cuisine, Sam sublime avec brio la simplicité des ingrédients.
Voici le chef Phil Nguyen. La cuisine vietnamienne familiale de sa mère a inspiré sa vocation culinaire dès son plus jeune âge. Phil a perfectionné son art dans de nombreux restaurants de renom, dont L’Unita à Yorkville, Grand Electric, Jacobs & Co. Steakhouse, et a participé à l’ouverture de l’Hôtel X à Toronto. Phil est impatient de partager ses racines culinaires vietnamiennes à travers des recettes raffinées.
Voici le chef Jamie Robb. Chef exécutif de Real Sports, Jamie a grandi en cuisine, apprenant auprès de sa mère et de sa grand-mère, toutes deux chefs, dans une ville près de Glasgow. Après avoir suivi le programme culinaire de l'école George Brown au Canada, il a travaillé dans des restaurants du sud de l'Ontario et de l'Alberta, notamment chez Via Allegro et Ultra Supper Club. Jamie travaille chez MLSE depuis 2014, où il a débuté comme sous-chef chez Real Sports et E11even, et où il était responsable du programme d'élevage de bœuf nourri au maïs de l'Ontario pour le groupe de restaurants. Son ingrédient secret ? L'amour.
Découvrer Matt Basile, chef, entrepreneur, auteur, personnalité télévisuelle et ambassadeur de Deuxième Récolte. Matt est l'auteur des best-sellers culinaires Street Food Diaries et Brunch Life, et l'animateur de l'émission *Rebel Without a Kitchen*. Consultant créatif pour le secteur de la gastronomie, concepteur de produits et de recettes, et créateur de contenu, il s'apprête à lancer un nouveau projet d'envergure cette année.
Découvrer Julie Miguel, créatrice de contenu culinaire et productrice de contenu numérique pour les médias culinaires. Après avoir terminé septième de la première saison de MasterChef Canada sur CTV, sa passion de toujours pour la cuisine a lancé sa carrière dans les médias culinaires et contribué à la création de son blogue, Daily Tiramisu. Depuis, elle a été invitée comme experte culinaire à des émissions comme CTV Your Morning, Cityline, The Marilyn Denis Show, Fridge Wars et d'autres grandes chaînes de télévision. Elle a collaboré avec des marques alimentaires et de style de vie reconnues à l'échelle nationale et a cofondé The Happy Kitchen, un programme jeunesse qui enseigne des compétences pratiques en cuisine. Elle a parcouru le monde pour se former et travailler avec des chefs et a occupé des postes de direction au Collège Centennial et aux Prix Taste Canada.
Voici Juriaan Snellen, chef exécutif corporatif chez McCormick Canada. Juriaan a précédemment occupé des postes de chef exécutif auprès de grands fabricants de produits alimentaires en Europe et en Amérique du Nord et possède une vaste expérience culinaire dans la restauration haut de gamme, décontractée et rapide. Dans le sud de la France, il a travaillé dans des restaurants étoilés Michelin et à Aruba, comme chef de cuisine gastronomique. Il est titulaire d'une certification de chef de cuisine et d'un diplôme en gestion hôtelière. Son expertise et sa passion pour les saveurs donnent naissance à des repas inoubliables.
Les seules questions qui restent sont : quelles créations originales nos chefs concocteront-ils et quel plat nos juges désigneront-ils comme grand gagnant de cette année ?
Rejoignez-nous à Toronto Taste le 12 juin 2022 à Evergreen Brick Works, à Toronto. Tous les profits seront versés à Deuxième Récolte pour soutenir ses actions de récupération alimentaire et de lutte contre la faim.
