Une vérification du gaspillage alimentaire est une analyse de la quantité de nourriture perdue dans votre ménage sur une période de temps. Dresser un examen du cycle de vie des aliments mis au rebut dans votre maison pourrait être une expérience révélatrice. Il donne un aperçu de la façon dont vous pouvez modifier vos habitudes alimentaires et d'achats qui seront bénéfiques pour vous personnellement et aussi pour l'environnement.
Le guide de vérification des déchets alimentaires de Second Harvest comprend quatre étapes :
La première étape consiste à déterminer vos objectifs : Quel est le but de la vérification ? Envisez-vous à réduire au minimum les dépenses d'épicerie, à améliorer les pratiques de durabilité, ou les deux ?
Choisissez une période : Il est recommandé de mesurer votre gaspillage alimentaire pendant quatre à six semaines (au moins un à trois jours par semaine). N'oubliez pas de vérifier vos armoires et vos articles non périssables si vous souhaitez effectuer une vérification complète de la cuisine.
Rassemblez ensuite les outils nécessaires, comme des bacs et des équipements de protection, et commencez à créer un système de suivi. Nous avons un feuille de suivi que vous pouvez l'utiliser immédiatement ou l'adapter à ce qui vous convient le mieux, que ce soit sur papier, sur un tableau blanc ou numérique.
Soyez discipliné en séparant et en triant les déchets alimentaires dans vos bacs classés (restes de nourriture, déchets de préparation, déchets d'assiettes, etc.). Mesurez ensuite les déchets et consignez-les dans votre tracker. Faites un effort supplémentaire en incluant des notes détaillées, comme les aliments particuliers jetés, leur coût approximatif et la question de savoir si les déchets se sont produits à l'extérieur de la maison.
À l'aide des informations contenues dans votre outil de suivi, analysez les données que vous avez recueillies. Quels types de déchets avez-vous générés le plus ? Quelle quantité de nourriture a été gaspillée et pourquoi ? Il est essentiel de cerner les tendances et les tendances pour réduire davantage de déchets à l'avenir.
Avec tous les membres de votre ménage, discutez des causes sous-jacentes des déchets identifiés et réfléchissez à des moyens de les réduire. Si vos herbes se flétrissent trop rapidement avant que vous ne trouviez une utilisation pour elles, apprenez comment entreposez-les de la bonne façon. Passer quelques heures à laver et à préparer les ingrédients avant de les entreposer peut élargir leur fenêtre de fraîcheur. Si vous en avez assez de manger des restes, essayez de congeler les portions supplémentaires pour ne pas avoir à vous précipiter pour en profiter.
Selon votre unité familiale, vous devez établir des lignes directrices claires pour vous-même et vos proches. Tenir compte des besoins et des habitudes de vie de chaque membre. N'oubliez pas de demeurer encourageant dans le processus pour promouvoir des changements efficaces d'habitudes pour tout le monde.
Pour en savoir plus sur le suivi des déchets alimentaires à la maison, rejoignez l'un de nos webinaires à venir.
.svg){kind=icon}