The Canada compte plus de quatre fois plus d'organismes de bienfaisance dans le domaine de l'alimentation qu'il n'y a pas d'épiceries. Ce chiffre choquant devrait être un signal d'alarme pour notre pays à bien des égards. Pour chaque Loblaws ou Safeway, il y a quatre centres confessionnels, écoles, soupes populaires, refuges pour sans-abri, clubs et programmes qui offrent de la alimentation à 6,7 millions de Canadiens qui ont besoin de soutien alimentaire.
Des détaillants à grande surface aux magasins de pièces de monnaie, le Canada compte 15 344 épiceries. Pendant ce temps, plus de 61 000 organismes communautaires au Canada fournit de la alimentation sans frais ou à faible coût pour répondre à un besoin essentiel. « Il n'y a pas de région qui ne souffre pas d'insécurité alimentaire au pays », a déclaré le PDG de Second Harvest Lori Nikkel a déclaré à Canadian Grocer« C'est scandaleux pour moi que dans un pays aussi riche que le nôtre, nous ayons 61 000 organisations qui se sont élevés pour favoriser les gens avec des aliments à bas prix ou sans frais. »
En fin de compte, les gens devraient pouvoir obtenir leur cuisine à leur épicerie parce qu'ils ont suffisamment d'argent dans leur poche, leur portefeuille ou leur sac à main pour acheter la cuisine dont ils ont besoin pour eux et leur famille. Nikkel a déclaré à CBC.
Environ 3 600 of this organisations sont les principaux fournisseurs d'aliments, comme les banques alimentaires. Les autres sources de la nourriture par nécessité en plus de leurs objectifs principaux, comme les écoles qui offrent des repas ou des collations. Tes organismes sans but but lucratif sont cachés dans toutes les collectivités et sont souvent dirigés par des bénévoles qui font ce qu'ils peuvent avec des fournitures limitées, données et une demande toujours toujours augmentée.
Il s'agit du réseau alimentaire invisible du Canada.
Second Harvest met en lumière la mosaïque massive et importante d'organismes sans but lucratif partout au pays qui prend le relais où nos systèmes et nos politiques alimentaires défaillantes ne font pas. Dans le cadre de la première recherche novatrice du genre, du Canada Invisible food network the Identifie and cartographie all the non-gouvernementales organisations qui nourrissent les Canadiens, en mesurant la quantité, les types et les besoins d'aliments, l'offre et la demande, les manques et l'impact de la COVID-19. The report a été coécrit par Second Harvest and Value Chain Management International (VCMI).
Lire le rapport du Réseau alimentaire invisible du Canada
« Nos recherches montrent que le système alimentaire caritatif est une vaste mosaïque de services vitaux mais déreliés », a déclaré le chef de la direction de Second Harvest. Lori Nikkel dans un communiqué de presse« Ce n'est pas un modèle durable de système alimentaire résilient, notamment pour nos populations les plus vulnérables. Ce qui ajoute à l'urgence, c'est que des millions de tonnes d'aliments sains invendus sont mis en décharge chaque année. Nous devons commencer à comprivoiser le fossé du sauvetage alimentaire dès maintenant et cette recherche nous donne une carte littérale pour aller de l'avant.
Cette recherche est une première étape vers la compréhension de la situation dans son ensemble et l'élaboration d'un plan pour remanier les problèmes alimentaires systémiques au Canada.
Invisible food network selon un rapport, en 2021, 6,7 millions de Canadiens (environ 18 %) dépendaient des organisations alimentaires communautaires. C'est à peu près près la population de l'Alberta, du Manitoba et de la Saskatchewan réunis.
La valeur en dollars des aliments distribués par ce réseau s'est élevé à 33 milliards de dollars en 2020. En termes de volume de ventes, ça aurait fait la deuxième plus grande épicerie au Canada. Il est inacceptable que tant de Canadiens dépendants des organismes alimentaires communautaires pour mettre de la aliments sur leur table.
En se basant sur la production alimentaire du Canada, notre pays pourrait nourrir chaque Canadien with a surplus alimentaire massif. Rapport 2019 de Second Harvest La crise évitable du gaspillage alimentaire, a observé que 24,6 milliards de livres (11,2 millions de tonnes métriques) de pertes et de gaspillements alimentaires peuvent être évités à chaque année au Canada. Une grande partie de cet excédent aurait pu être redistribuée au réseau alimentaire invisible et aux millions de Canadiens en situation d'insécurité alimentaire qu'ils soutiendront.
Hélas, le réseau alimentaire invisible est en grande partie méconnu, non organisé, déconnecté and a mal à faire face à l'offre limitée et disjointe et à la demande massive. Les bénévoles sont épuisés et font ce qu'ils peuvent avec la cuisine qui leur arrive quand ils peuvent obtenir. Ils ont besoin de fruits et légumes frais, de viande, de produits laitiers et d'œufs pour nourrir les membres de leur communauté en situation d'insécurité alimentaire. Ils obtiennent souvent trop de pain ou de céréales lors d'un afflux, ou de la malbouffe malsaine, plus abordable.
Sans une gestion, une coordination et une infrastructure adéquate des ressources, ce réseau alimentaire invisible — qui nourrit près de 20 % des Canadiens — n'est pas viable et a besoin de notre aide. That est devenu très évident dans le cadre de la COVID-19.
Avant la COVID-19, on estime que 4,4 millions de Canadiens, dont 1,4 million d'enfants, n'ont pas accès à la nourriture. Ce nombre ne cesse de croupir depuis les décennies. La pandémie a accéléré son temps. En mai 2020, une famille canadienne sur sept avait du mal à mettre de la nourriture sur sa table.
The chômage a grimpé and the entreprises ont fermé, obligeant de nombreux ménages à choisir entre mettre un toit au-dessus de leur tête ou manger sur la table. Les perturbations des canaux de distribution alimentaire ainsi que les protocoles et les procédures liées à la COVID-19 exercent une pression supplémentaire sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire défaillante.
Résultat : les organismes de bienfaisance dans le domaine de l'alimentation ont connu une augmentation de 72 % du nombre de personnes servies pendant la COVID-19. Le poids total des aliments et des Boissons nécessaires pour nourrir les personnes dans le besoin est passé de 6,1 milliards de livres en 2019 à 9,9 milliards de livres en 2021, soit une augmentation de 61 %. Si chaque repas pèse un livre, c'est près de 10 milliards de repas que les Canadiens ont reçu du réseau alimentaire invisible.
Il y a encore de l'espoir ! A propos de this forte augmentation of the demand of alimentation, the emergency financement that that the générobility and the adaptability of any Canadians ont contribué à réduire quelque peu l'immense différence (ou manque) entre l'offre et la demande.
Ce besoin ne disparaît pas. « L'écart entre les riches et les pauvres continue de se creuser. Nous avons beaucoup de chômage et de sous-emploi », a déclaré Nikkel à CBC. Nous avons un problème de revenu, un problème de logement, un problème de garderie accessible. Avec une meilleure compréhension du réseau alimentaire invisible et de la demande, nous pouvons nous mettre à combler le fossé entre ceux qui ont accès à la nourriture excédentaire et les organisations qui ont besoin. Nous avons élaboré un plan durable à partir de là.
.svg){kind=icon}