À une époque où la conscience environnementale est au premier plan des préoccupations des consommateurs, les entreprises subissent de plus en plus de pressions pour adopter des pratiques durables. Sobeys, l'un des principaux détaillants d'épicerie au Canada et partenaire de longue date de Second Harvest, a relevé le défi. L'entreprise fait des progrès importants dans son cheminement vers la durabilité en s'attaquant aux excédents alimentaires aux niveaux national et local.
Sobeys a réalisé une réduction de 32 % du gaspillage alimentaire au sein de ses activités de vente au détail, une étape importante vers son objectif de réduction de 50 % d'ici 2025. En 2023, Sobeys Inc. a sauvé plus de 31 millions de livres de nourriture dans tous les sites, respectant ainsi l'engagement public qu'elle avait pris en 2021. Un état d'esprit de durabilité adopté dans l'ensemble des activités de l'entreprise est le moteur des progrès.
À l'échelle nationale, Sobeys a mis en œuvre une stratégie globale visant à réduire le gaspillage alimentaire tout au long de sa chaîne d'approvisionnement. L'entreprise adopte la technologie et l'analyse des données pour optimiser la gestion des stocks afin de réduire les stocks excédentaires et de veiller à ce que les produits passent efficacement de la ferme à l'étagère. Les gestionnaires de magasins participent activement à un programme de prévention du gaspillage alimentaire qui comprend une formation sur les compétences et les connaissances de base, ainsi que la recherche de solutions créatives pour réutiliser les aliments excédentaires.
Le partenariat national avec Second Harvest est également essentiel aux progrès de Sobeys. L'an dernier, environ 80 % des magasins Sobeys Inc. à travers le pays ont utilisé le Application Second Harvest Food Rescue faire don de plus de 31 millions de livres de nourriture excédentaire à des organismes de services sociaux dans près de 900 collectivités. Ce faisant, l'entreprise a empêché 54,5 millions de kg de gaz à effet de serre nocifs de pénétrer dans l'atmosphère, soit l'équivalent des émissions de 16 000 voitures.
L'application simplifie le processus de sauvetage et de redistribution des aliments excédentaires et permet à chaque magasin de prendre des mesures contre la faim dans sa propre communauté en établissant des partenariats durables avec des organismes sans but lucratif locaux. Près de 85 % des magasins Sobeys ont fait un don par le biais de l'application, et certains soutiennent le même organisme de services sociaux depuis 2021.
« Sobey's Islington and Bloor est un endroit idéal pour récupérer un don de sauvetage alimentaire pour des produits, des céréales et une variété de viandes, principalement du poulet et du porc. Sobey's Islington et Bloor fournissent l'aide dont notre organisme de bienfaisance a tant besoin dans le cadre du programme d'alimentation et de repas de proximité de notre organisme de bienfaisance. »
— Résidence de services communautaires de Dowling —
À l'avenir, Sobeys continuera de travailler en étroite collaboration avec Second Harvest pour encourager les magasins à lutter contre l'insécurité alimentaire tout en visant à atteindre leurs objectifs ambitieux en matière de durabilité. L'entreprise offre un canal de communication ouvert, ce qui permet à nos représentants d'entrer en contact avec les magasins pour comprendre leurs préoccupations et répondre à leurs questions. Certains endroits vont plus loin, offrant des occasions de prendre la parole à Second Harvest lors de leurs réunions afin de donner de la formation et de l'éducation sur l'importance du sauvetage alimentaire et de la réduction du gaspillage alimentaire.
Nous sommes ravis de voir les progrès réalisés par Sobeys dans son cheminement en matière de développement durable. En s'attaquant au gaspillage alimentaire à l'échelle nationale et locale, l'entreprise a un impact positif sur l'environnement et les collectivités qu'elle dessert.
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