« Nous savons que nos enfants ont plus faim que ce que le financement [de l'école] peut fournir », a déclaré à notre équipe Kelly Dymment, enseignante et bibliothécaire à la Blake Street Junior Public School de Toronto. « Le sauvetage de la nourriture nous permet d'offrir plus de nourriture dans les écoles que ce que nous pouvons faire avec le budget dont nous disposons. »
Lorsque Kelly a entendu parler de la plateforme Food Rescue de Second Harvest, elle a sauté sur l'occasion d'apporter de la bonne nourriture dans son école — et avec une plus grande variété de plats — que ce que les programmes de repas de son école pouvaient offrir.
« Les enfants sont très enthousiastes à propos de la nourriture », a déclaré Kelly. « Au cours des dernières années, ils ont l'habitude d'avoir un menu assez simple. Mais lorsqu'ils obtiennent un fruit ou un légume qu'ils n'ont jamais vu auparavant — parce que ce n'est pas quelque chose que nous pouvons normalement nous permettre d'acheter — ils sont très disposés à essayer de nouvelles choses. »
Non seulement Kelly peut nourrir plus d'élèves, mais elle récupère également de la nourriture excédentaire provenant d'entreprises de quartier qui seraient autrement gaspillées. Les propriétaires d'entreprises locales se sentent heureux de faire des dons aux programmes de repas de leur école de quartier et les enfants ont plus de nourriture cérébrale à apprendre.
Bien que les enseignants dirigent souvent des initiatives scolaires telles que la récupération d'aliments frais, la communauté scolaire peut être une source de bénévoles enthousiastes en sauvetage alimentaire, comme l'a découvert Kelly. Nous avons envoyé un courriel aux parents et, même dans notre petite école de plus de 300 élèves, nous avons plus d'une douzaine de parents et de grands-parents qui sont prêts à recevoir des dons de nourriture. »
L'école publique de Blake Street envoie également des dépliants aux parents pour leur demander de promouvoir le sauvetage alimentaire auprès des entreprises locales qu'ils utilisent, comme les restaurants et les épiceries. Les dépliants contiennent des renseignements sur l'impact environnemental du fait de garder de bons aliments hors des sites d'enfouissement, ainsi que l'impact des dons de nourriture sur les écoles et les enfants de la communauté.
Les propriétaires d'entreprises locales se sentent heureux de redonner à la communauté
Lorsque les entreprises du quartier apprennent que les aliments invendus qu'elles jetent habituellement peuvent être si bien utilisés par une école, beaucoup d'entre elles offrent encore plus de dons de nourriture.
« Un grand nombre d'entreprises qui donnent de la nourriture ont été ravis de nous voir et heureuses d'apprendre que leur excès de nourriture va dans une école pour nourrir les enfants », a expliqué Kelly. « Si vous savez que vous avez de la bonne nourriture qui va aller à la décharge, pourquoi ne pas la mettre dans le ventre des gens qui ont faim dans nos collectivités ? »
Elle a remarqué combien d'autres entreprises alimentaires ont utilisé FoodRescue.ca au cours de la dernière année. Il s'agit bien sûr d'une excellente nouvelle, non seulement pour réduire le gaspillage alimentaire et aider notre environnement, mais aussi pour le programme florissant d'alimentation scolaire de la Blake Street Junior Public School.
Au-delà de la réussite de la Blake Street Junior Public School, Second Harvest offre également des aliments de qualité sauvés aux enfants et aux jeunes dans le cadre de nombreux programmes parascolaires. À savoir Believe To Achieve, Impact 'n Communities à Scarborough, plusieurs Kiwanis Boys & Girls Clubs à Toronto et ArtCity.
Second Harvest est la seule source de nourriture pour ArtCity à St. James Town, la communauté la plus densément peuplée du Canada au cœur de Toronto. ArtCity offre aux enfants âgés de 6 à 13 ans un espace positif et respectueux pour acquérir des compétences axées sur la créativité et la communication.
Ils offrent trois programmes parascolaires gratuits chaque semaine qui favorisent l'estime de soi, la sensibilisation à la communauté et un sentiment d'appartenance, sans parler de l'art merveilleux. Selon Mekayla Dionne, directrice et éducatrice artistique d'ArtCity, les aliments sauvés ont un impact puissant sur ce que peut offrir ArtCity avec ses programmes.
« Cela libère une grande partie de notre budget pour ne pas avoir à acheter des collations tout au long de l'année », nous a dit Mekayla. « Recevoir de la nourriture sauvée Second Harvest nous permet d'utiliser cet argent pour d'autres choses, comme des fournitures artistiques, payer du personnel et faire des choses comme des excursions sur le terrain. De plus, nous recevons une très bonne variété de fruits, de légumes, de jus et de boissons, ainsi que des collations emballées, de sorte que les enfants ne reçoivent pas les mêmes aliments à chaque fois. »
Mekayla voit de première main à quel point la bonne alimentation dans les écoles est importante pour la capacité d'apprentissage des enfants. « Les enfants viennent directement de l'école à nos programmes et nous ne savons pas quel genre de repas ils ont mangé », a-t-elle dit. C'est une bonne chose que nous puissions leur donner une collation pour qu'ils soient énergiques et prêts à apprendre et qu'ils ne soient pas distraits par la faim.
« Parfois, lorsque nous obtenons une abondance d'articles de Second Harvest que nous ne serons peut-être pas en mesure de passer assez rapidement dans le seul programme, nous offrons tout ce qui est supplémentaire aux parents », a-t-elle expliqué. Ils sont toujours heureux de ramener les extras à la maison avec eux et ils sont vraiment reconnaissants. »
« Sans la nourriture sauvée de Second Harvest, nous aurions moins de programmes, de fournitures artistiques et de sorties sur le terrain. Les dons de nourriture nous aident certainement à offrir davantage aux enfants ! »
Mis à jour septembre 2020
A paru à l'origine : 27 août 2019
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